Teres Major fra Dansk Kødkvæg
Fra 113,35 NOK
Kildegaarden leverer her en fantastisk udskæring nemlig Teres Major.
Pris pr. kg 255
Størrelse mellem 300-700 gram pr. pakke
Udskæringen kommer fra skulderen og er ikke særlig stor, men den er fyldt med smag og meget mør. I USA er dette en meget populær udskæring.
Denne udskæring kan grilles eller laves i ovn – sørg for at starte med at den får en god stegeskorpe om det på panden eller over direkte varme på grillen er op til dig – færdigsteg den ved indirekte varme på grillen eller ved 180 grader i ovnen til den når en kernetemperatur på ca. 56 grader, herefter er den klar til at spise og skæres i ca. 1,5 – 2 cm stykker.
Kan også intervalsteges på pande eller grill. Steg ved høj varme 1 minut på hver side, lad den hvile i 2 minutter – gentag dette i alt 5 gange, så har du et stykke kød som er rosa og lige til at sætte tænderne i.
Hvad der skal serveres til dette er helt op til dig.
| Levering | Frostvare |
| Holdbarhed | Se label på vare |
| Udskæring | Teres Major |
| Født | Danmark |
| Opvokset | Danmark |
| Slagtet | Danmark |
| Opskåret | Danmark |
| Afpuds |
Der kan være afpuds på varen, der refunderes ikke for afpuds eller sølvsene som skal fjernes. Specielt de udenlandske leverandører efterlader fedt på varen således den er beskyttet i modningsprocessen som foregår mens varen transporteres. |
