Brisket Flat Black Angus Grain Lined

Trimmet og vakker Brisket fra Black Angus

Kun 165 DKK. pr. kg

Trenger du BBQ the American Way er dette et must på bordet og det kan lages både i ovnen og på grillen.

Start dagen før med å gni på brystet og la det trekke innpakket i kjøleskapet til neste morgen.

Når du er klar slår du på ovnen/grillen på 100-108 grader og når temperaturen er stabil setter du inn Brisket, når kjernetemperaturen på din Brisket har nådd 70 grader, pakk den inn i slakterpapir og ha den på juicen.

Når den er pakket inn, sett den tilbake i ovnen eller på grillen til den har nådd en kjernetemperatur på 94-95 grader – så tar du den ut og lar den hvile innpakket i minst en halvtime før oppskjæring/servering.

Det tar mellom 10 – 12 timer å tilberede dette, men du vil ikke angre – det er alltid verdt det.