Chateau de Fleys – Chablis 1.cru – Mont de Milieu

Den fine og udtryksfulde næse udvikler de typiske aromaer af chardonnay fra det nordlige Bourgogne med hvide blomster og mineralsk accenter, efterfulgt af frugtagtig aroma.

Fantastisk mineralrenhed, mens den tilføjer noter af frisk smør og et diskret strejf af vanilje. I munden finder vi typiciteten og personligheden ved en 1er Cru.

Efterhånden som vinen udvikler sig i munden, har vi en rig tekstur, hvor den delikate fedme opvejes af en frisk, og syrlig smag, som holder vinen totalt i live.

Domaine du Château de Fleys – Béatrice Philippon Vinproducentens ord, Béatrice Philippon:

Mont de Milieu er en 1er cru de Chablis beliggende på højre bred af Serein floden, mod syd. Dette klima er historisk og berømt for sine vine med stor typisk “Chablis” karakter. Her taler vi om meget gamle vinstokke, med lave udbytter, vinene er koncentreret uden at miste deres finesse og kompleksitet.