Den lille BOX

Smagsfuldt og lækkert

Oksefars fra Kildegaarden kødkvæg, kødkvæg som græsser på arealer med henblik på naturpleje. Straks efter oksefarsen er lavet, pakkes og lynfryses den, dette betyder at proteiner, smag mm. bliver i kødet, så når du tør pakken op og skal bruge farsen vil det opleves som en frisk fars med masser af smag.

Fedtprocent mellem 10-14%

Dette er Dansk kød når det er bedst.

Lav en lækker hakkebøf og top den eventuel med vores bøfkrydderi.

Slagterens flæskefars leveret direkte til din dør eller til afhentning.

Her er en rigtig lækker fars til frikadeller eller alle de andre retter der findes med flæskefars.

Fedtprocent mellem 8 - 12%

Frisk fars kan ikke holde sig over 24 timer, derfor har vi valgt, at straks efter farsen er hakket, fryses den ind, således vi sikrer at du får det bedste produkt.

Vi bestiller løbende fars fra slagteren således at du hele tiden vil kunne få det mest friske og lækre produkt.

Saftige og smagsfulde Skaft Koteletter

Fantastiske skaftkoteletter fra slagteren, klar til grillen eller panden. Disse skaftkoteletter er en rigtig god oplevelse ved tilberedning på grillen.

Hver kotelet vejer ca. 300 gram.

Du kan krydre skaftkoteletterne helt efter din egen smag, kan også ligges i en marinade dagen før de skal tilberedes. Men uanset om du vælger den ene eller anden løsning, så sørg for at tage koteletterne ud af køleskabet 30 minutter før tilberedning. Steg dem evt. ved indirekte varme til en centrum temperatur på 63-64 grader og en grilltemperatur omkring de 130 grader, slut af med at stege dem over direkte varme til alle sider har fået en god stegeskorpe, her skal grillen have maksimal varme. Efter dette lad dem hvile i 4-5 minutter så er de klar til at sætte tænderne i.

Vi får løbende skåret disse koteletter, men svinekød som er skåret egner sig ikke til at ligge i længere tid da smagen og saften forsvinder, derfor bliver de vakuumpakket og indfryses straks efter de er skåret, så du får et produkt fyldt med god smag.