Iberico Presa

Fantastisk smag

En fantastisk udskæring fra nakken, med to steaks skåret af Iberico Presa, her vejer de ca. 115-140 g pr. steak.

Den Spanske Iberico Sortfodsgris har en særlig genetik og fedtmarmorering, dette giver nogle specielle, samt en helt unik smag. Mange sammenligner Iberico med grisens svar på Wagyu, pga. dens unikke smag og fedtmarmorering, som giver en følelse af at kødet smelter i munden.

Perfekt til grill eller pande. Da steaksene har et højt fedtindhold skal du være opmærksom på at det kan give flammer ved tilberedning på grillen, hold derfor godt øje med dem. Skal i optøet tilstand steges ca. 1-2 min på hver side, Efter endt tilberedning dæk dem til og lad dem hvile et 4-5 minutter inden de serveres.