Serrano Skinke 500 gram

Skiveskåret Serrano Skinke

Denne Seranoskinke har modnet mellem 9-11 måneder inden den er skåret og pakket, derfor en rigtig lækker delikatesse som har mange anvendelsesmuligheder.

Så hvad gør serrano skinke så lækker og eksklusiv i smagen?

Svaret skal både findes i konsistensen og indholdet af salt og fedt. En lufttørret skinke af spansk svin har et naturligt højt fedtindhold, der giver en utroligt blød konsistens og en sød og nøddeagtig eftersmag. Det fedt, der naturligt er en del af serrano skinken, er dermed en af de ting, der ikke skal fjernes, men derimod ses og nydes som en vigtig del af den samlede smagsoplevelse. Serrano skinkens delikate nøddeagtige smag gør en sådan serrano ideel som delikatesse til pålæg, petit fours og til tapas. Skinkens møre konsistens gør samtidig, at de tynde skiver smelter på tungen og er en ægte himmerigs mundfuld. Serranoskinke har også en fremtrædende og dog delikat smag på grund af, at saltindholdet er lavere end hos andre typer skinke.