Kalve Culotte
Flotte Kalveculotter fra Europa
Kalve Culotte er en mør og nem steg at tilberede, kan med fordel krydres med en rub i god tid inden tilberedning og stå at trække i køleskabet. Husk inden du steger den at tage den ud af køleskabet i god tid således stegen tempereres. Steg den i ovn eller på grillen, vi anbefaler et stegetermometer hvor du steger til en kernetemperatur på 56-58 grader. lader den herefter hvile i 10 minutter inden du skærer culotten ud.
Start med at skære fra den spidse ende til du kommer ca. midtvejs ind i stegen, drej den her en halv omgang og skær på den anden led. Det er vigtigt at fibrene brydes ved udskæring.
Pris kun 190 kr. pr. kilo
Passer godt med
Joseph Castan - Elégance Pinot Noir
Barbeque Rub 80 gr.
| Levering | Ferskvare |
| Holdbarhed | Ferskvare til 14/7-24, herefter frostvare |
| Udskæring | Kalve Culotte |
| Født | EU |
| Opvokset | EU |
| Slagtet | EU |
| Opskåret | EU |
| Afpuds |
Der kan være afpuds på varen, der refunderes ikke for afpuds eller sølvsene som skal fjernes. Specielt de udenlandske leverandører efterlader fedt på varen således den er beskyttet i modningsprocessen som foregår mens varen transporteres. |
Kalve Culotte
