Del dit billede med os

    Chateaubriand af oksemørbrad

    395,00 DKK

    Chateaubriand er midterstykket skåret af oksemørbrad, både hoved og hale er skåret fra.

    Med dette stykke får man det absolut bedste af mørbraden – et lige stykke kød, der kan skæres i flotte skiver, velegnet til bøf-udskæring og helstegning.

    Et stykke vejer mellem ca. 900 gram

    Her er en topkvalitets mørbrad som kommer fra New Zealand som stammer fra græsfodrede kødkvæg, kvæget er fritgående og vandrer rundt i det idylliske New Zealandske bjerglandskab. Mørbraden her er et absolut high-end produkt, med fantastisk velsmag og mørhed.

    Opvæksten er på 30-35 måneder på frodige, grønne græsgange. Her lever dyrene året rundt på store græsarealer med fri adgang til konserverende foder som hø og ensilage.

    Det betyder, at dyrene opdrættes med mulighed for at vandre og græsse frit. Dyrene kan spise og leve, som de ville naturligt, hvilket reducerer stress og fremmer dyrevelfærd.

    Silver Fern Farms er grundlagt i 1948, hvoraf 50% af selskabet er eget af et partnerskab, med alle 16.000 nuværende opdrættere/farmere og befinder sig på den sydlige halvø på New Zealand. Hos Silver Fern Farms tror man på at det er den rene luft, masser af rent og frisk vand, samt opdræt på åben natur, hele året rundt, som gør forskellen. Respekt og omsorg til dyrene er en del af alle opdrætternes DNA, hvilket sikrer alle dyr en stressfri opvækst.

    Udsolgt

    Område: New Zealand

    Varedeklaration
    Levering Ferskvare
    Holdbarhed  Se label på varen
    Udskæring Mørbrad
    Født New Zealand
    Opvokset New Zealand
    Slagtet New Zealand
    Opskåret New Zealand
    Afpuds Der kan være afpuds på varen, der refunderes ikke for afpuds eller sølvsene som skal fjernes.

    Specielt de udenlandske leverandører efterlader fedt på varen således den er beskyttet i modningsprocessen som foregår mens varen transporteres.